Un artículo publicado en Descorchados pone el foco en la poca importancia que suele dárseles a los vinos blancos secos, a pesar de ser una excelente compañía de variados platos. En su texto, de Gustavo Choren, sostiene que la imagen se pierde en la “conciencia de los consumidores”.
Para remarcar la falta de llegada que tiene estos caldos, el autor del artículo describe el éxito que han conseguido los vinos frizantes, basado en una adecuada estrategia empresarial, con un objetivo claro en cuanto a quién se dirige la venta de este tipo de productos.
En la vereda de enfrente se encuentran los blancos secos, que no parecen tener la inserción que debería en el mercado. Una excepción la configuran algunos sucesos esporádicos que han podido conseguir vinos como el Viognier, el Pinot Gris o el Sauvignon Blanc.
Aunque se describe una situación bastante sombría para los vinos blancos secos, debido además a la preferencia de los consumidores de gastar su dinero en los tintos, Choren apuesta por no perder las esperanzas de darles el lugar que se merecen.
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